Kininvie

Kininvie

Besök på destilleriet

Det mycket moderna destilleriet byggdes i Dufftown av William Grant & Sons 1990 och ritades av arkitekten Ron Gibson. Invigdes 26 juni av Janet Sheed Roberts, det sista överlevande barnbarnet (och 2011 Skottlands äldsta kvinna: http://www.scotchmaltwhisky.co.uk/scotlandsoldestlady.htm) till grundaren William Grant, och började producera 18 juli samma år. Kininvie fick sitt namn efter godset Kininvie Estate, som ligger i närheten. Destilleriet består i princip endast av ett pannhus i vitmålad korrugerad plåt och ligger på systerdestilleriet Balvenies mark, 500 meter från Glenfiddich. Till malningen av malten används Balvenies Porteuskvarn, men man har egna mäskkar och jäskar placerade i Balvenies brygghus. 3 mäskpannor och 6 spritpannor används, som alla värms med rostfria ångrörsslingor, har lynearmar som lutar nedåt och är anslutna till tubkondensatorer. Den färdiga spriten lagras hos Balvenie och Glenfiddich.
Whiskyn från Kininvie används nästan uteslutande i blendedsorterna Clan MacGregor och Grant’s samt i Monkey Shoulder, en vatted malt av Kininvie, Balvenie och Glenfiddich. En del säljs till oberoende buteljerare, men då blandas den med en skvätt Balvenie för att inte kunna marknadsföras som single malt. Den kallas då för Aldundee och har som sådan buteljerats under andra märkesnamn.
Tre egna buteljeringar har gjorts under åren:
Hazelwood Centennial Reserve 20 years, en blended av hundra fat från 2001. Skänktes enbart till anställda vid destilleriet och var en hyllning till Janet Sheed Roberts på hennes 100-årsdag. Namnet Hazelwood kommer från huset hon bodde i, Hazelwood House.
Hazelwood Reserve 105 15 years, lagrad på sherryfat och buteljerades 2006 på Janets 105 årsdag. Flaskorna är numrerade och signerade av David Stewart och gavs också till personalen.
Hazelwood Reserve 107 17 years, den första buteljeringen som såldes. Bara femhundra flaskor tappades upp och såldes enbart på Heathrow terminal 5. Destillerades 9 augusti 1990 och buteljerades 28 februari 2008.
Hazelwood 110, för att fira Janets 110-årsdag buteljerades en blended whisky, 1600 flaskor som gavs till anställda.

Vackert är det väl inte, pannhuset …

Inuti pannhuset, spritpannor till vänster och mäskpannor till höger

Mäskkaren

Kylare

Hazelwood Centennial Reserve 20 years

Hazelwood Reserve 105 15 years

Hazelwood Reserve 107 17 years

Hazelwood 110