Braeval

Braeval
(uttal)

Braeval byggdes 1973 av Chivas Brothers i närheten av samhället Chapeltown söder om whiskymeckat Dufftown. Namnet kommer från en närliggande gård med namnet Braeval. Destilleriet ligger högt över havet och konkurrerar med Dalwhinnie om positionen som högsta destilleriet i Skottland. Syftet med destilleriet var att försäkra whiskyföretaget Chivas med bra och kontinuerlig tillgång på maltwhisky till de egna blendedsorterna. 1975 utökades antalet pannorna från tre till fem och 1978 adderades ännu en till sex pannor totalt. Från början kallades destilleriet för Braes of Glenlivet vilket de bytte 1995 då förväxlingarna med det mer kända Glenlivet blev för frekventa. De få utgåvor som finns heter dock vanligen Braes of Glenlivet. Destilleriet är modernt och kan skötas av endast en person. Utseendet har dock en klassisk traditionell prägel. Endast ett fåtal fat har buteljerats och säljs av oberoende buteljerare (flertalet från Cadenhead).

Destilleriet lades i malpåse 2002 i samband med att Pernod Ricard köpte Chivas Brothers.

Allmänt: I malpåse sedan 2002.
Karaktär: Medelfyllig, frukt och malt.

Tillverkning
När produktionen pågick togs kornet från centrala mälterier lätt rökt och processvattnet från närliggande Ladder Hills. Mäskkaret i stål är sju meter i diameter. 10 jäskar i rostfritt stål användes. Braeval har sex kopparpannor och de har en distinkt knöl på halsarna som kallas "Milton Ball". Två mäskpannor försörjer fyra spritpannor. Pannorna är uppvärmda med interna ångrör. När de var aktiva producerades runt fyra miljoner liter årligen. De hade också kapacitet att dubbla det.

Braeval Distillery
Chapeltown
Banffshire
AB5 9JS
Skottland

Tel: +44 (0) 1340 832 157 (Glenlivet)

Besökare: Tas ej emot.

Ägare: Chivas Brothers Ltd / Pernod Ricard