|
|
|
Balblair |
|
Balblair Distillery ligger i byn Edderton. Destilleriet grundades 1790 av John Ross och utger sig för att vara det näst äldsta som fortfarande är i drift i Skottland. Namnet Balblair betyder slagfält och tros härstamma från 1000-talet då argsinta vikingar härjade här. Destilleriet var i familjen Ross ägo fram till 1894. Efter några ägarbyten och driftstopp mellan 1915 och 1947 köptes destilleriet av juristen Robert Cumming från Banff. Robert hade stora visioner för Balblair och genomförde en omfattande utbyggnad. Sämre tider tvingade dock Robert att sälja destilleriet till Hiram Walker 1970. 1996 köptes Balblair av dagens ägare Inver House Distillers som bl.a. äger Speyburn och Pulteney. En betydande del av blendedwhiskyn Ballantines utgörs av Balblair.
Balblair köper in sitt färdigmältade korn från centrala mälterier. Mäskkaret är i gjutjärn och de sex jäskaren av oregonfuru. De har tre lökformade spritpannor som är uppvärmda med interna ångrör. Whiskyn lagras framförallt i använda bourbonfat. Faten lagras på plats i traditionella dunnagelager. Produktionen uppgår till cirka 1.5 miljoner liter per år. Balblair Distillery, Tel: +44 (0) 1862 821273
|
|
|
|
Copyright |
